【帶皮生羊肉】
▲食材
帶皮生羊肉(600g)、薑、麻油、米酒、鹽巴、 中藥(依個人喜好添加)、青菜
▲料理步驟
- 1.帶皮生羊肉冷水入鍋汆燙後洗淨
- 2.薑母用麻油小火慢煸至表面酥脆
- 3.將帶皮生羊肉、薑母、米酒、鹽巴、中藥倒入鍋中，加入清水 淹過羊肉高度，外鍋加入一杯水(約300c.c.)，即可按下開關
- 4.電鍋跳起後燜15分鐘後再開蓋，測試熟度
- 5.用筷子測試熟度，如果筷子可以戳過羊皮就代表煮熟了(通常需要烹煮1個多小時)
- 6. 加入青菜再次煮滾，上桌享用
產地故事
用電鍋煮羊肉爐，步驟超簡單!
#SDGs4 優質教育—揭開畜牧產業的面紗，飼養羊隻專業知識教學#對土地友善的行動#彰化芳苑#期許成為國產羊的知識傳遞者SDGs3 健康與福祉—更寬闊的羊隻活動空間，改善羊隻畜牧場環境SDGs12 責任消費與生產—在地生產，在地消費，減少運輸碳排SDGs15 保護陸域生態—牧草園不使用化學藥劑，建立牧草與羊隻共生機制
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