產地故事

國產羊的品種

宜家畜牧場飼養約400頭肉羊,品種以努比亞、阿爾拜因、波爾為大宗,另有少量本土黑山羊。

▲努比亞為台灣市場上目前最熱銷之品種,肥瘦適中、換肉率佳,有著顯著鷹勾鼻的特色。

▲阿爾拜因對不同氣候的環境適應性良好,仔羊育成率高。

▲波爾山羊則生長速度最快,毛色特別(紅頭白身)。

▲台灣本土黑山羊體型小數量稀少,肉質緊實細緻,有其獨特性,老饕最愛。

0